3月の営業日が決定致しました！

あっという間に２月が過ぎ、季節は春！３月ですね。

３月の営業日が決定いたしました！

３月３０日（水曜日）なのですが、

念願の大きなビニールハウスが建ち、

今のボロボロ激狭ビニールハウスからのお引越し作業と夏野菜の種蒔き作業を行う為、

カフェの営業をお休みさせて頂きます。

ついに念願の大きなビニールハウスが建ちます！！（嬉）

よりお野菜の生産量がアップ！＆

今まで栽培を諦めていた熱帯系の果樹や切り花の生産も始められ、

B factory農園がよりパワーアップいたしますので、乞うご期待下さい♪

お店の前のミモザの花がもう少しで咲き、

第二駐車場から見える梅の木もたくさん花を咲かせて来ております。

すっかり季節が春になり、テラス席でのご飲食も快適な時期となってまいりました♪

お散歩の途中にぜひお立ち寄り頂けたら幸いです。

皆様のご来店をお待ちしております。

テイクアウト袋全有料化のお知らせ

いつもB factoryをご愛顧頂き、誠に有難うございます。

2020年7月1日からレジ袋有料化がスタートしてもうすぐ2年。

有料化が始まり、混乱を避ける為に紙袋を無料でご提供しておりましたが

2年経ちマイバック文化も浸透してきたこともあり、

全テイクアウト袋を有料化にさせて頂くことに致しました。

しかし、コロナ禍ということもあり、お持ち帰りの衛生は今まで以上に維持したい為、

焼き菓子を中心に過剰包装を避けたシンプルな個包装に変更することに致しました。

B factoryらしい楽しい仕掛けもご準備しておりますので、乞うご期待下さい。

ご不便をおかけし、誠に申し訳ございませんが

エコバックご持参の上、ご来店頂けますようどうぞよろしくお願いいたします。

ストローが変わります

今週2月16日（水曜日）から待ちに待ったカフェの営業を再開いたします！

再開に伴い、お取り扱いさせて頂くストローを【サトウキビストロー】に変えさせて頂きます。

今まで個人的にプラスティックストローに代わるストローを模索し、

色々試したのですが・・・

なかなか耐久性・飲み心地をクリア出来るものに出会えずにいたのですが、

この度4NATURE様にお誘い頂き、

産業廃棄物として処理されていたバガス（サトウキビの絞りカス）と

PLA(ポリ乳酸)で作られた生分解且つ100%天然成分の

アップサイクルさせることで生まれたサトウキビストローを

弊社も使用させて頂くことに致しました。

私も日々畑作業を行っていく中で、

『ゴミ』という概念についてとても考えさせられる場面に出くわします。

毎年恒例の樹木のメンテナンス・剪定作業で出る大量の枝や葉

住宅街に囲まれた都市農園故、草木灰を作る為に野焼きも出来ずCO2の排出も気になる

処理場へ運搬するのにも量が多すぎて運べない

そのまま微生物の分解を待っていると3~5年かかってしまい

保存出来るスペースがない・・・など問題に直面します。

何か活用出来ないかと考え、手間や時間がかかってしまいますが

自社で粉砕し、粉砕することで分解速度を早め、腐葉土として活用出来、

土に混ぜ込むことで土壌改良に活用出来ます。

【剪定して出た枝や葉】

【粉砕して完成した有機肥料】

お店や農園を始めるにあたって掲げていた環境に配慮した『サステナブル（持続可能）な無農薬栽培農園』

●B factoryでいつも食べている野菜が結果、環境や健康・味により良い影響が出れば

●食ー農の新しい試みがカルチャーとして発展・定着すれば減少する日本の農業、

未来の農業の新たな可能性が出るのではないかと考えておりました。

この活動はもしかしたらすぐには結果が出ず10~20年後に結ぶかもしれないですが

『エコデザイン　東京大学出版会』

益田文和氏の考える

ーエコマテリアルー

自然の物質循環の仕組みに則って、適切な素材（マテリアル）を適量活用し、

それを超えるものに関しては閉じたループを作って循環させる。

ものづくりと環境影響の関係を考えるうえで、どのような素材を使うかということは

決定的に重要な意味を持っている。

ーリサイクルー

使い終わった製品や施設などを廃棄するのではなく、補修して再度利用・分解したうえで素材に戻し再び製品を作れるように利用する。

を読み、熟考を重ねたた結果

今回採用したサトウキビストローは生分解且つ100%天然成分の為、

自社で粉砕し、肥料として活用出来ることから現段階でベストな素材なのではないかと考え採用させて頂きました。

粉砕したサトウキビストロー

初めはサトウキビストローの舌触りに慣れないかもしれませんが

使用することで肥料に変わり、美味しい野菜が出来る肥料へと変わるという気持ちで

ご理解頂けたら幸いです。

アルバイト募集一時中止のお知らせ

いつもB factoryをご愛顧頂き、誠に有難うございます。

新年からお知らせしておりました【アルバイトスタッフ募集】の応募ですが、

現在新規スタッフの研修を行っている為、一時中止させて頂きます。

たくさんのお問い合わせを頂き、誠に有難うございました。

2月16日からの営業再開日に向けて

現在新規スタッフも一緒に畑作業をみんなで頑張っております。

もはやグランピングブルーベリー狩りと言える程綺麗になった畑となりましたので、

営業再開日までもう少しお待ち頂けたら幸いです。